Façon bois, doté de 2 meules réglables par la molette sur 6 angles d’affûtage, cet aiguiseur redonne un tranchant acéré à tout type de couteau. La meule en carbure de tungstène corrige et aiguise, tandis que celle en céramique polit. Un 3e affûteur est dédié aux ciseaux.